Atividades:
Coordenar
todas as atividade da cozinha no que se refere ao pré-preparo, preparo e
distribuição das refeições, capacitar técnicas e comportamental seus
subordinados, providencias distribuição de tarefas, degustar e aprovar
as preparações, zelando pela apresentação dos pratos, zelar pela
aparência e higiene pessoal dos colaboradores, controlar o número de
refeições produzidas e distribuídas , zelar pela organização e limpeza
das instalações, equipamentos e utensílios, garantir o abastecimento de
produtos necessários ao desenvolvimento das atividades, fornecer dados
para o fechamento administrativos, auxiliar nos serviços administrativos
da filial, zelar pelo cumprimento dos processos de segurança do
trabalho e segurança alimentar executar tarefas correlatas, ser
responsável pela saúde e segurança, bem como aplicas as normas,
procedimentos e diretrizes do sistema de gestão.